Багаторазові пакети з льодом охайні: ні талої води, ні мокрих бутербродів, ні в магазин за пакетом льоду. Але чи вони зберігають кулер холодним, як лід? Незалежні тести дають чітку відповідь. Під час випробувань охолоджувачів, проведених компанією America's Test Kitchen, охолоджувачі, охолоджені звичайними пакетами з льодом, утримували банки з температурою приблизно 33°F і залишалися приблизно на 10°F холоднішими, ніж будь-який пакет із льодом протягом 36 годин. У тесті Outdoor Life блоку льоду, замороженому в харчовому контейнері, потрібно було більше 12 годин, щоб розморозитися, довше, ніж будь-яка пачка. Пакети з льодом все ще мають місце, і якщо їх добре використовувати, вони дуже добре працюють, але вони не є простою заміною на лід. Цей посібник пояснює, чим пакети з льодом відрізняються від льоду, який вид вибрати, скільки вам потрібно та як їх використовувати в кулері чи ланч-боксі. Він написаний компанією Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), яка виробляє м’які охолоджувачі, рюкзаки-холодильники та ланч-бокси в Китаї та В’єтнамі та перевіряє їх стійкість до холоду за допомогою реєстрації температури за допомогою кількох датчиків.
Як працюють пакети з льодом
Пакет із льодом зберігає холод так само, як лід: танучи. Перетворення замерзлої води на рідку поглинає велику кількість тепла, при цьому упаковка не нагрівається вище температури плавлення, і вода справляється з цим надзвичайно добре, тому майже кожна багаторазова упаковка складається здебільшого з води. Гелеві пакети додають загусник, наприклад гідроксиетилцелюлозу або поліакрилат натрію, тому вміст залишається повільно текучим гелем і не розтікається всюди, якщо пакет розколюється. Деякі упаковки додають інші інгредієнти для зниження температури замерзання, тому вони виходять із морозилки холоднішими за лід; пакетів у тесті Outdoor Life починався від приблизно –5°F до 11°F.
Практичний наслідок випливає з фізики: потужність охолодження залежить головним чином від кількості замерзлої води в упаковці. America's Test Kitchen виявила, що упаковки вагою 2 фунти або менше нагрівалися помітно раніше, ніж пачки вагою 4–5 фунтів, і що після врахування розміру упаковки з жорстким боком, які вони тестували, показали майже однакову ефективність. Більша зграя перемагає розумнішу.
Пакети з льодом проти льоду проти заморожених пляшок
| Розсипчастий лід (кубики або блоки) | Пакети з твердим льодом | М’які гелеві пакети та крижані листи | Пляшки із замороженою водою | |
|---|---|---|---|---|
| Охолодження | Кращий; кубики заповнюють прогалини і торкаються всього | добре; тримається добре, коли він великий | найслабший; тонкий, спочатку зігріває | добре; такий самий, як твердий пакет такого ж розміру |
| Тала вода | так | немає | немає | Ні, до відкриття |
| Багаторазовий | немає | так | так | Та й питний |
| Підходить для їжі | так | ні; жорсткий | так; гнучкий | Частково |
| Найкраще використання | Довгі дні, спекотна погода, напої | Кулери харчові, ланч бокси, футерування кулера | Ланч-пакети, упаковка контейнера | Одноденні екскурсії та обіди |
Тести погоджуються і з м’якими упаковками. У тесті America's Test Kitchen дві гнучкі «крижані ковдри» повністю розморозилися менш ніж за 7 годин і дозволили охолоджувачам піднятися приблизно до 60°F протягом 24 годин, тоді як охолоджувачі, вистелені жорсткими пакетами, залишалися на рівні близько 50°F протягом повних 36 годин. Гнучкі пакети зручні в сумці для обіду; вони є неправильним вибором для довгого дня в прохолодній камері.
Найкращий підхід до кулера: використовуйте обидва
Пакети з льодом і лід добре виконують різні функції, тому найефективніший кулер використовує обидва. Покладіть на дно великі пакети з твердою стороною або шматок льоду, де вони зберігаються найдовше. Упакуйте їжу на них, потім насипте кубики льоду навколо та між усіма, щоб заповнити проміжки, чого не можуть зробити жорсткі пакети. Завершіть зверху плоскою упаковкою, тому що холодне повітря поглинає. У зварному, герметичному м’якому охолоджувачі тала вода залишається герметичною всередині, тому пухкий лід не є проблемою; у зшитому холодильнику або сумці для обіду, пакети уникають просочування талої води через шви. Іншу частину порядку пакування та співвідношення льоду два до одного дивяк упакувати кулер.
Для м’якого кулера є ще одна особливість: тверді пакети мають краї та кути. Покладені плазом на основу або на стіни, вони чудові, але пачка, притиснута кутом до вкладиша та притиснута великим вантажем, з часом може потерти її. Покладіть жорсткі пакети рівно та тримайте гострі кути подалі від швів вкладишів.
Скільки пакетів із льодом вам потрібно?
Для обіду зі швидкопсувними продуктами керівництво США з безпеки харчових продуктів рекомендує принаймні два холодних джерела: дві упаковки гелю або одну упаковку та заморожений напій. Для кулера думайте про вагу, а не про кількість. America's Test Kitchen облицював 38-квартовими охолоджувачами, наполовину заповненими 24 банками, використовуючи від однієї до трьох упаковок залежно від розміру, і найкращі результати були отримані від упаковок, що містили 45 унцій або більше охолоджувальної рідини. Як правило, накрийте основу кулера великими пакетами, додайте один зверху, а порожні проміжки заповніть льодом для будь-якої подорожі, яка триватиме довше, ніж одноденна.
Отримайте максимум від пакетів з льодом
Заморозьте їх повністю.Залиште пачки щонайменше на 24 години, лежачи на пласкій поверхні, у найхолоднішій частині морозильної камери; Тест America's Test Kitchen заморожував упаковки протягом 24 годин, а Outdoor Life — понад 36, а одній упаковці в тесті Outdoor Life потрібно було приблизно 72 години, щоб замерзнути. Пачка, яка все ще сльотава в середині, значно втратила своє охолодження.
Попередньо охолодіть холодильник і продукти.Пакети з льодом найкраще зберігають холодні речі. Використання збереженого холоду для охолодження теплих напоїв або теплого холодильника витрачає більшу частину цього.
Захистіть делікатну їжу.Пакети, які виходять із морозильної камери при температурі нижче 32°F, можуть заморозити листя салату, фрукти та м’який сир у місцях дотику. Помістіть контейнер або складену тканину між пакетом і всім, що не повинно замерзнути.
Перевірте етикетку.Вибирайте упаковки, на яких зазначено, що вони нетоксичні, і уникайте упаковок, що містять етилен або діетиленгліколь; Комісія з безпеки споживчих товарів США відкликала гелеві пакети, що містять ці хімікати. Замініть пакети, які тріскаються або здуваються, оскільки повторне заморожування та відтавання може розколоти пластик.
Ніколи не використовуйте сухий лід у герметичному м’якому холодильнику.Сухий лід перетворюється на вуглекислий газ і може створити тиск у кулері з герметичною блискавкою.
Пакети з льодом для ланч-боксів
У коробці для обіду пакети мають більше сенсу, ніж лід: там немає місця для розсипаного льоду, а сумка для обіду рідко буває герметичною. Плоска, тонка гелева упаковка, розміщена над їжею, приносить найбільшу користь, оскільки холодне повітря потрапляє на вміст. Ланч-бокс із сітчастою кишенею на блискавці утримує рюкзак саме в цьому положенні. Додайте пляшку замороженої води як друге джерело холоду, і вона стане напоєм до обіду. Про вибір самого ланчбокса дивнайкращий пакет для обіду.
Для брендів: створюйте кулер навколо упаковки
Кулер або ланчбокс, розроблений навколо стандартного пакету з льодом, з кишенею для кришки, плоскою основою або рукавом, який утримує пакет на місці, працює краще та легше використовувати, ніж той, де пакет ковзає. Коли ми розробляємо кулер або ланч-бокс для бренду, ми можемо підібрати розміри внутрішніх кишень і базових розмірів до пакету з льодом, який бренд планує включити або рекомендувати, і перевірити холодне утримання з цим пакетом на місці за допомогою багатозондової реєстрації температури, щоб цифра збереження на упаковці відображала, як продукт буде фактично використовуватися. Наш путівник пом'який кулер утримання льодупояснює, як заявляти такі претензії.
Кулери та ланчбокси в нашому асортименті
| Зображення | Модель | Специфікація | Посилання |
|---|---|---|---|
|
Формований кулер для обіду (SL-P1021 / SL-P1024) | прибл. 4 л і 4,5 л; стиснений EVA, харчовий PEVA вкладиш, сітчаста кишеня на блискавці в кришці, яка утримує плоску гелеву упаковку над їжею; до 6 годин з гелевою упаковкою | Переглянути |
|
М'яка сумка-холодильник на 24 л (SL-I230) | Зварна герметична сумка для рихлого льоду плюс пакети: 840D TPU, 20 мм XPE, герметична блискавка, IPX7, до 48 годин | Переглянути |
|
20-літровий герметичний охолоджувач (SL-I288) | Зварний роликовий верх, який утримує талу воду: 840D TPU, EPE із закритими комірками, посилена основа, до 48 годин | Переглянути |
|
Сумка-холодильник на блискавці (SL-C529) | 50 × 30 × 30 см; EPE піна, харчова підкладка PEVA, водонепроникна блискавка; 8+ годин із закритою блискавкою | Переглянути |
Усі вони доступні для OEM та ODM з вашим логотипом і специфікаціями, включаючи кишені розміром до вашого пакету з льодом. MOQ починається від 300 штук, зразки займають 7–15 днів, а масове виробництво – 30–45 днів.
FAQ
З: Чи кращі пакети з льодом, ніж лід для кулера?
A: Не для охолодження. У незалежних тестах звичайний лід зберігав кулери холоднішими та довше, ніж будь-який пакет багаторазового використання. Пакети з льодом виграють за зручністю: без талої води, без покупного льоду та без розмоклої їжі. Найкращі результати досягаються при використанні обох.
З: Як довго пакети з льодом зберігаються в кулері?
A: Це залежить від розміру та кулера. У тесті America's Test Kitchen великі тверді упаковки зберігали консервовані напої при температурі нижче 50°F протягом 36 годин у холодильнику, тоді як тонкі гнучкі пакети дозволяли холодильнику нагрітися приблизно до 60°F протягом 24 годин.
П: Як довго потрібно заморожувати пакет з льодом?
A: Принаймні 24 години, лежачи на плазі. Деякі пачки застигають набагато довше; один у тесті Outdoor Life потребував близько 72 годин.
З: Чи безпечні гелеві пакети з льодом, якщо вони протікають?
A: Більшість виготовляється з води з нетоксичними загусниками. Вибирайте упаковки, позначені як нетоксичні, уникайте упаковок, що містять етилен або діетиленгліколь, і викидайте тріснуті упаковки. Зберігайте їжу в герметичних контейнерах у будь-якому випадку.
Q: Скільки пакетів льоду я повинен покласти в ланч-бокс?
A: Два джерела холоду для швидкопсувних продуктів, наприклад, дві упаковки гелю або одна упаковка та заморожений напій. Помістіть плоский пакет над їжею.
З: Чи можуть пакети з льодом заморозити мою їжу?
A: Так. Пакети часто залишають у морозильній камері значно нижче 32°F і можуть заморозити листя салату, фрукти або м’який сир, до яких вони торкаються. Між ними помістіть ємність або тканину.
Розробляєте кулер або ланчбокс навколо пакета з льодом?Надішліть нам розмір упаковки, який ви плануєте збирати. Ми розробимо кишені та основу навколо нього, а також запишемо холодне утримання зразка.
Електронна пошта:info@sealock.com.hk· Телефон: +86-13632981825 · MOQ 300 шт.
Результати тестування взято з опублікованих тестів льоду, опублікованих журналом America's Test Kitchen і Outdoor Life. Рекомендації щодо безпеки харчових продуктів відповідають рекомендаціям USDA.
